【スポンジケーキとは】 スポンジケーキとはフランス菓子に代表される洋菓子において、基本的な生地のひとつ。 略して単にスポンジと称することもある。 日本ではショートケーキやロールケーキの土台として使われることで馴染み深い。（Wikipediaより抜粋） …