できたてを温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しく食べられます。 かぼちゃプリンのカラメルソースはやや苦めにしています。 甘めに作りたい時は『卵プリン』のカラメルソースの焦がし具合と配合でつくります。 カラメルソースをつくるのが苦…

シャリシャリとしたグラスアローの食感、レモンの爽やかな香りと酸味が美味しいレモンのパウンドケーキです。 難易度 ☆☆☆ 所要時間 約60分（＋焼成時間45分＋乾燥30分） 【材料】（約9×20cm 1本分） 無塩バター 150g 砂糖 120g 卵 M3個(１５０ｇ) 薄力粉 150…

マロンクリームがすべり落ちにくく、見た目も映えそうなので裏巻きにしていますが、乾燥を気にされる方は表巻きにしてもOK。 難易度（表巻き） ☆☆☆☆ （裏巻き） ☆☆☆ 所要時間 約60分（＋焼成時間12分＋冷蔵時間30分以上） 【材料】（約18cm 1本分）※底が約19…

その名前の通り、焼かずに作れるチーズケーキ。 お好みでレモン果汁やバニラエッセンスを入れても美味しいです。 難易度 ☆☆ 所要時間 約30分（＋冷蔵4時間以上） 【材料】（直径15cm 1台分 底が取れる型を使用） ≪ボトム（土台）≫ クラッカー 60g 無塩バター…

厚めのふわふわスポンジにたっぷりの生クリームを巻いた表巻きのロールケーキです。 生地のキメやオーブンの火加減によって、スポンジにヒビが入ったり、焼き面がシワになったり剥がれたりするため、シンプルなのに綺麗につくるのが地味に難しいお菓子。 初…