焼き色が薄くても気にしないのであれば、塗り卵を省略してもOK！ パイシートとリンゴと砂糖の材料3つで、手軽に焼きたてのアップルパイが楽しめます。 難易度 ☆☆ 所要時間 約30分（＋焼成15分） 【材料】（8cm角 4個分） 冷凍パイシート（18×18cm） 2枚 リン…

パイを格子と三つ編みで飾ったカスタードアップルパイ。 スポンジケーキとカスタードクリームを省略し、シンプルにつくってもOK。 カスタードクリームを入れない場合はリンゴのコンポートに入れる砂糖を1.5～2倍（60～80g）にし、焼成時間を短くする。（200℃…

大きめに焼くなら2枚分ですが、小さめなら4枚くらい焼けます。 難易度 ☆☆ 所要時間 約30分 【材料】（直径18cm 2枚分） 卵 M1個 砂糖 40g 牛乳 100ml 薄力粉 150g ベーキングパウダー 15g 【製法】 《準備①》 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、まとめて…

前回の洋梨が余っていたので洋梨を使いましたが、リンゴやバナナに差し換えてもキャラメルパウンドケーキに合うのでおすすめです。 缶詰でなく生のフルーツを使う場合は、ソテーするときに砂糖を加えて甘さを調節してください。 難易度 ☆☆☆ 所要時間 約60分…

洋梨とアーモンドクリームのシンプルなタルトです。 できたてを温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しく食べられます。 難易度 ☆☆☆ 所要時間 約90分（＋冷蔵60分＋焼成時間30分） ※冷やして食べる場合は＋冷蔵時間3時間 【材料】（底の直径21c…

できたてを温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しく食べられます。 かぼちゃプリンのカラメルソースはやや苦めにしています。 甘めに作りたい時は『卵プリン』のカラメルソースの焦がし具合と配合でつくります。 カラメルソースをつくるのが苦…

シャリシャリとしたグラスアローの食感、レモンの爽やかな香りと酸味が美味しいレモンのパウンドケーキです。 難易度 ☆☆☆ 所要時間 約60分（＋焼成時間45分＋乾燥30分） 【材料】（約9×20cm 1本分） 無塩バター 150g 砂糖 120g 卵 M3個(１５０ｇ) 薄力粉 150…

マロンクリームがすべり落ちにくく、見た目も映えそうなので裏巻きにしていますが、乾燥を気にされる方は表巻きにしてもOK。 難易度（表巻き） ☆☆☆☆ （裏巻き） ☆☆☆ 所要時間 約60分（＋焼成時間12分＋冷蔵時間30分以上） 【材料】（約18cm 1本分）※底が約19…

その名前の通り、焼かずに作れるチーズケーキ。 お好みでレモン果汁やバニラエッセンスを入れても美味しいです。 難易度 ☆☆ 所要時間 約30分（＋冷蔵4時間以上） 【材料】（直径15cm 1台分 底が取れる型を使用） ≪ボトム（土台）≫ クラッカー 60g 無塩バター…

厚めのふわふわスポンジにたっぷりの生クリームを巻いた表巻きのロールケーキです。 生地のキメやオーブンの火加減によって、スポンジにヒビが入ったり、焼き面がシワになったり剥がれたりするため、シンプルなのに綺麗につくるのが地味に難しいお菓子。 初…

ボウル1つでできる、電子レンジとトースターを使った簡易版レシピ。 裏ごしや水分をとばす工程を省くので、前回紹介したなめらかな「皮付きスイートポテト」よりも芋の触感が残ったスイートポテトです。 前回同様、砂糖の量はさつまいもの甘さや好みによって…

皮を器にせず好きな形に丸め、普通のスイートポテトにしてもOK。 その場合は生クリームの量を少しを減らし、成形しやすい固さにしてください。 難易度 ☆☆ 所要時間 約40分（＋焼成70分） 【材料】（さつまいも1本分） ≪ペースト≫ さつまいも 1本（約350g） …