【製法の違い】 「クレメ法」 一般的な製法。 やわらかくしたバターに砂糖と卵を加え合わせ、クリーム状になったところへ小麦粉を混ぜ合わせる製法。 ※クレメ（crémer）法・・・バターをクリーム状（crème）にする レシピ本によく載っている製法が、このクレ…