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youtube動画の補足と雑記

2020-08-15から1日間の記事一覧

Recette 17 コーヒーゼリー

アガーを使用したコーヒーゼリー。アガーは40℃以下で凝固し60℃以上で溶解するので、常温でも固まり夏場でも溶けません。(手土産などで持ち運ぶのであれば、ゼラチンよりもアガーを使用したゼリーがオススメです。) 難易度 ☆ 所要時間 約10分(+冷蔵2時間…