2022-10-01から1日間の記事一覧

Recette 32　ロールケーキ

厚めのふわふわスポンジにたっぷりの生クリームを巻いた表巻きのロールケーキです。生地のキメやオーブンの火加減によって、スポンジにヒビが入ったり、焼き面がシワになったり剥がれたりするため、シンプルなのに綺麗につくるのが地味に難しいお菓子。初…