Recette 23 ベイクドチーズケーキ

難易度　☆☆

所要時間　約15分（＋焼成50分）

【材料】（直径15cm　1台分　底取の型を使用）

クリームチーズ　200g

砂糖　100g

卵　M3個（150g）

薄力粉　20g

ヨーグルト（無糖）　100g

生クリーム　100ml

【製法】

《準備①》クリームチーズをラップで包み、電子レンジへ。（200W　約4分）

・常温に置いておくことでも柔らかくするできますが、夏場で約1時間、冬場で約4時間ほどかかります。

《準備②》オーブンを180℃に予熱する。

１、準備①で温めたクリームチーズと砂糖をボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

２、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。

３、卵を溶きほぐしてから生地に流し入れ、ホイッパーに持ち替えて混ぜる。

４、薄力粉を加え合わせる。

５、生クリームを加え合わせる。

６、こし器に通す。

７、型に流し入れる。

・底取の型でない場合はクッキングシートを敷き込んでから生地を流し込んでください。

８、準備②で温めたオーブンで焼成する。

・縁に程よい焼き色が付き、中心までふくらむのが目安です。

９、冷ましてから型をはずす。